品安全和食品质量，二者不仅有区别，又有没法分离的相关性。

      （一）二者的区别

      1.界定不一样

      1996年、WHO将食品卫生安全定义为“对食品企业按照其原本定应用领域开展制做、吃时容易造成顾客身心健康受到侵害的一种贷款担保”。按照此界定得知，假若顾客不按照注明的服用方法服用而发生食品安全事件，一般不属食品安全的范围。《中华人民共和国食品安全法》将食品卫生安全（Food Safety）界定为：“食品企业无毒性、没害，合乎必须具备营养元素的有关规定，对于身体不会造成一切亚急性、急性或是漫损害。”

      依据国际标准化组织的品质界定，可将食品质量界定为：“食品企业的一组固有特性符合要求的水平。”食品行业固有特性、即食品企业本质的品质，包含食品企业自身安全系数与营养、感观、储存期、稳定性与便捷性等本质特点，但是不包含价钱、生产体系、生态环境保护等外在特点。界定中说的“规定”就是指非常明确、一般蕴涵或尽可能履行的要求或期待：“非常明确”可以看作有表达形式的需求、当在产品标签、食品企业表明中说明的需求，顾客制定的要求；“一般蕴涵”就是指客户需求或期待是无需多说的，如食品企业要确保食用者安全系数，不可以导致对身体的伤害。“尽可能履行的”就是指法律法规及强制标准的需求。“规定”一般时间推移而改变，与科技进步的迅猛发展拥有息息相关：“规定”可转变成具备实际指标特点，如开拓进取食品安全标准。GB/T15091-2014《食品工业基本术语》中，食品质量这一概念为“食品企业符合要求或可逆性规范化的特点和特点总数、体现食品品质的好坏。”国家对食品质量这一概念与ISO标准中质量的定义绝大部分是一致的。

      “品质”是一个变幻莫测这一概念，具备时代特点。一方面，根本原因是我们一般根据自身在产业链的主角而选择了不一样规范进行思考、点评品质，如经营者、经营者、用户对品质的掌握规定均不尽相同；另一方面，品质的内涵随着质量专业发展趋向和改进慢慢演化，在多个历史阶段给品质里的概念不一样，品质界定的含义也有所不同。真正地食品质量关键更加注重食品行业色、香、味、模样、质构和食品构成，目前，食品质量这一概念早已拓展到食品行业安

      2.寓意不一样

      食品安全是个整体定义，涉及到食品企业（食材）栽种、饲养、生产加工、包装盒子、储藏、运送、市场销售、交易等各个环节。其寓意包含：总数安全性能（Food Security）、产品质量（Food Safety）微量元素安全性能（营养搭配）、环境安全管理（可持续性安全性能）。次之，食品安全是社会经济发展管理定义，不同的国家及其不同阶段，食品卫生安全所面临的短板问题和整治规定不尽相同。在资本主义制度，食品卫生安全所熟知的可能是由于科技实力发展趋势所引起的难题，如转基因食品对我们的身体造成的影响；但资本主义社会，食品卫生安全所偏重于的便是市场经济体制生长发育不健全所引起的难题，如假冒伪劣产品、有毒有害食品的违反规定生产运作。我们国家的食品安全事件则包含以上所有内容。再一次，食品安全是个政治概念。不论是资本主义制度，或是资本主义社会，食品卫生安全全是企业及政府对经济社会发展大部分与责任尽可能作出的承诺。食品卫生安全与生存权密切联系，具备唯--性和强制，一般归属于政府部门确保或是政府部门强制范围与用户食品生产经营公司对食品供应商的需求，还能够体现食品质量另外酒

      总体来说得知，食品卫生安全与食品质量，二者也是很难分离的，我中有你，你中有我。

      3.要求不一样

      食品企业不仅事关大伙儿求生的与繁殖，并且事关国家经济发展与政局稳定，因而，是一个非常与众不同产品，在一些关键期全是战略资源。也正因如此，对食品质量安全与食品质量的需求也会有所不同。世界各地也将食品安全的整治当作的的政治责任，而把提升食品质量的推动力交到销售市场，让顾客确立，由市场经济规律管理制度。

      因而，食品安全是明确的规定，是一个法律名词解释。自20个世纪80时代到今天，一些国家及相关的国际经济组织从个人工程项目基本建设项目角度出发，渐渐地以食品安全的综合性相关法律法规取代日常保洁、品质、微量元素等诸多要素相关法律法规，彰显了时期发展的需求。1990年海外出台了《食品安全法》，2000年欧盟国家公布具有指导意义的《食品安全白皮书》，2003年日本建立了《食品安全基本法》。一部分资本主义社会也建立了《食品安全法》。食品企业安全的概念能够描述为：食品企业（食材）种植、饲养、生产加工、包装盒子、储藏、运送、市场销售、交易等系列活动合乎国家强制标准及要求，并没很有可能损害或威协身心健康的有害物以造成顾客丧命或是严重危害顾客以及后代子孙安全风险。该定义说明，食品卫生安全包括了安全生产，也包含经营安全；包括了结论安全性能，也包含过程安全；包括了实际安全性能，也包含将来安全性能。

      而食品质量又与财产权利相关，具备多样性和代替性（与经济社会发展相匹配），一般归属于商业服务挑选或是政府部门提倡的范围。对食品生产经营企业来说，确保食品企业安全性能是保证食品质量的重要因素，全是诚实守信无法逾越做人的原则；而不断提升食品质量是亘古不变的精益求精，由于，品质是中国经济现状竞争优势，是公司降低成本，提高产量的重要方式，若要开展由国内品牌向中国制造业转换、中国智造向中国食品安全变化、中国产品向国内品牌变化，那样提高产品质量是我国制造业的必然趋势，食品制造业亦是如此。